Сайт о лечебном диетическом питании при болезнях желудочно-кишечного тракта предназначен прежде всего для больных вынужденных соблюдать диеты и разыскивать диетические меню, а так же студентов медиков. У нас несколько больших разделов об основах диетического питания, витаминах и продуктах; о лечебном питании при болезнях оперированного желудка, при язвенной болезни, гастрите, заболеваниях кишечника, заболеваниях печени и поджелудочной железы
Желудок после резекции резко уменьшается в размерах. Поэтому пищу следует принимать малыми объемами и часто. Она должна быть хорошо измельченной, не тестоватой, не жирной и содержать умеренно действующие химические побудители. Первые 10 дней следует питаться, как указано для первого периода лечения язвенной болезни.
Если же врачом одновременно с язвой желудка диагностирован, например, холецистит, колит, гастрит — необходимо в диете произвести некоторые изменения. Так, при комбинации язвенной болезни с холециститом или вообще с заболеванием печени и желчных путей из пищи нужно исключить яичные желтки (заменив их белковым омлетом) и сократить количество жира, заменив его свежим некислым творогом, увеличить долю овощей (пюре из моркови, кабачков, картофеля).
Из 250 граммов сухофруктов или одного килограмма свежих фруктов готовится компот и дается больному пять-шесть раз в день. Сахар кладется по вкусу. Раза три в день больной получает по 100 граммов рисовой каши с сахаром.
В твороге, как мы знаем, содержатся вещества, способствующие накоплению сахара в печени, а также кальций, который улучшает тонус сердечной мышцы и оказывает мочегонное действие.
В эти дни через каждые два — два с половиной часа следует выпивать по полстакана молока; в первый день — три стакана, во второй и третий дни — по три с половиной стакана, на четвертый день съедать с молоком маленький кусочек хлеба; через день количество хлеба можно увеличивать.
С каждым ударом наше сердце рассылает во все уголки тела кровь с растворенными в ней веществами пищи и кислородом. Каждая клетка берет из крови все необходимое для себя и отдает уже ненужное
В результате многих процессов, совершающихся в организме, возникают вещества, уже ненужные и даже вредные для него. Кровь несет их к почкам. За сутки через почки проходит тонна крови. Из этого количества вырабатывается около полутора литров мочи, с которой и выводятся все ненужные вещества. Больные почки перестают нормально работать, мочи становится меньше, и не выведенные с ней вредные вещества — шлаки и вода — остаются в крови и переходят в ткани тела.
Поджелудочная железа (панкреас) — небольшой орган примерно 20 сантиметров длины, весит всего лишь 70—80 граммов. Расположена она под желудком в районе второго поясничного позвонка и недоступна для прощупывания.
Хронический холецистит. Началом этого довольно частого заболевания нередко служит острый холецистит. Но он также развивается постепенно, незаметно, после различных длительных желудочно-кишечных заболеваний. Нередко в желчном пузыре находят микроскопически малых паразитов, так называемых лямблий, которые поддерживают воспаление. Попадают они в кишечник с загрязненной сырой пищей, водой, с грязных рук, а из кишечника — в желчный пузырь и желчные пути.
Острый холецистит, или острое воспаление желчного пузыря, вызывается различными микробами, попадающими в пузырь через кровеносное русло или из желудочно-кишечного тракта.