Питание при диспепсии

Наиболее легким нарушением деятельности кишеч­ника является так называемая, диспепсия. Чаще она встречается у людей с ослабленным желудком (гастрит с отсутствием кислотности), при заболеваниях печени и желчных путей и неврозах кишечника.

Питание при острых и хронических гастритах

Гастрит, или воспаление желудка,— частое заболева­ние. Но можно полностью излечиться от него, если пра­вильно выполнять указания врача. Причин возникновения острого гастрита много: пере­едание, употребление спиртных напитков и острых раздражающих закусок, испорченная пища, отравление ед­кими веществами.

 

Питание больного

Разная пища по-разному отражается на химическом составе тканей нашего тела, в частности на химическом составе нервных клеток головного мозга. Следовательно, через пищу мы можем влиять на головной мозг, либо усиливая его деятельность, либо ослабляя.

Меню здорового человека

Приводим дневное меню для здорового человека. Нет необходимости давать подробное меню с количественным перечнем входящих в него продуктов. Отметим лишь возможные варианты, обеспечивающие правильное соотношение в дневном рационе основных пищевых веществ и, следовательно, нужных организму химических элементов

Аппетит

Аппетит — показатель хорошего состояния здоровья и нормальной деятельности пищеварительной системы. Правда, на него могут влиять и различные побочные причины: озабоченность, горе, чрезмерное умственное напряжение и даже такие, казалось бы, незначительные обстоятельства, как нервный, волнующий спор перед обе­дом, усталость, неприятная окружающая обстановка.

Сколько раз в день есть?

Оказывается, далеко не безразлично, будет ли упот­реблен весь дневной рацион пищи в два, три или четыре приема. При двухразовом питании чрезмерно обреме­няется желудок. В результате наиболее ценная часть пищи — белок — усваивается не полностью, лишь на 75 процентов, а в промежутках между едой чувствуется голод.

Микроэлементы и минеральные соли в питании

Минеральные соли. Они не являются калорийной частью пищи, как белки, жиры и углеводы, и требуются в очень незначительных количествах. Тем не менее без них нормальное существование организма невозможно.

Простые и сложные углеводы

Значительную часть в нашем питании составляют углеводы. Это крахмал, заключенный в муке и изде­лиях из нее, в крупах, картофеле, горохе, фасоли и дру­гих бобовых. Это сахароза свеклы, тростника. Это фруктоза и глюкоза овощей, ягод, фруктов, меда. И наконец,-это клетчатка и находящиеся в ней пек­тины — непищевые углеводы, не усвояемые кишечником, но необходимые для его нормальной деятельности.

Страницы