Питание при аллергии

Основная диета для больных, стра­дающих пищевой аллергией, должна быть полноценной, спо­собствовать уменьшению аллергических и воспа­лительных реакций, нормализации обменных процессов в организме, проницаемости стенок со­судов и клеточных мембран, функции различных органов и систем.

Пищевые аллергены

Некоторые продукты или компоненты, входящие в их состав, у сенсибилизиро­ванного человека способны вызвать пищевую аллергию. Такими свойствами обладают молоко, рыба, раки, крабы, икра, мясо, яйца, цитрусовые, клубника, земляника и др.

Зондовое питание

Зондовое питание используют при нарушении акта жевания и глотания, что наблюдается при заболеваниях, травмах, ранениях и ожогах че­люстно-лицевого аппарата, полости рта, глотки, пищево­да, при хирургических вмешательствах на них, неврологи­ческих заболеваниях (сосудистые поражения, опухоли мозга и др.), черепно-мозговых травмах и операциях

Парентеральное питание

Парентеральное питание является своеобразной формой лечебного питания. Его применяют при выраженном нарушении обмена веществ, когда прием пищи естественным путем невозможен, а также если не удается корригировать нарушенный метаболизм в связи с недостаточным усвоением пищевых веществ

Питание при инфекционных заболеваниях органов пищеварения

Давно известно, что острые инфекционные заболевания протекают своеобразно, в зависимости не только от токсичности и массивности инфек­ции, но и от общего состояния организма до болезни и его реактивной способности.

Питание и диета после операции на желчевыводящих путях

После операции на желчевыводящих путях дието­терапия должна обеспечить умеренное щажение органов пищеварения, ускорение репаративных процессов и поддер­жание защитных сил организма.

Страницы