Элиминационная диета при аллергии
Диета с исключением подозреваемого продукта называется элиминационной. Элиминационная диета была разработана в 1931 г. американским ученым Rowe.
Сайт о лечебном диетическом питании при болезнях желудочно-кишечного тракта предназначен прежде всего для больных вынужденных соблюдать диеты и разыскивать диетические меню, а так же студентов медиков. У нас несколько больших разделов об основах диетического питания, витаминах и продуктах; о лечебном питании при болезнях оперированного желудка, при язвенной болезни, гастрите, заболеваниях кишечника, заболеваниях печени и поджелудочной железы
Диета с исключением подозреваемого продукта называется элиминационной. Элиминационная диета была разработана в 1931 г. американским ученым Rowe.
Основная диета для больных, страдающих пищевой аллергией, должна быть полноценной, способствовать уменьшению аллергических и воспалительных реакций, нормализации обменных процессов в организме, проницаемости стенок сосудов и клеточных мембран, функции различных органов и систем.
При установлении диагноза необходимо тщательно собирать анамнез. Пищевая аллергия в 3 раза чаще встречается у больных, ближайшие родственники которых страдают аллергическими заболеваниями
Клинические симптомы и признаки пищевой аллергии весьма разнообразны. Аллергические проявления вызваны циркулирующими антителами, которые дают реакцию немедленного типа.
При аллергии на пыльцу отмечена пищевая сенсибилизация яблоками «Джонатан», вишней, черешней. У лиц с аллергией к пыльце подсолнуха бывает непереносимость к подсолнуху, маслу, халве.
Некоторые продукты или компоненты, входящие в их состав, у сенсибилизированного человека способны вызвать пищевую аллергию. Такими свойствами обладают молоко, рыба, раки, крабы, икра, мясо, яйца, цитрусовые, клубника, земляника и др.
Аллергические реакции к пищевым продуктам составляют 5—50% среди аллергических заболеваний и чаще встречаются у больных с заболеваниями органов пищеварения.
Зондовое питание используют при нарушении акта жевания и глотания, что наблюдается при заболеваниях, травмах, ранениях и ожогах челюстно-лицевого аппарата, полости рта, глотки, пищевода, при хирургических вмешательствах на них, неврологических заболеваниях (сосудистые поражения, опухоли мозга и др.), черепно-мозговых травмах и операциях
Парентеральное питание является своеобразной формой лечебного питания. Его применяют при выраженном нарушении обмена веществ, когда прием пищи естественным путем невозможен, а также если не удается корригировать нарушенный метаболизм в связи с недостаточным усвоением пищевых веществ
Давно известно, что острые инфекционные заболевания протекают своеобразно, в зависимости не только от токсичности и массивности инфекции, но и от общего состояния организма до болезни и его реактивной способности.