Вода
Важнейшей частью пищевого рациона является вода, которая обеспечивает течение обменных реакций, пищеварение, выведение с мочой продуктов обмена, терморегуляцию. Вода составляет почти 2/3 массы тела человека, потеря более 10% угрожает жизнедеятельности организма. Потребность в воде зависит от характера шатания и труда, климата, состояния здоровья и других факторов.