соки

Соки

В соках, особенно с мякотью,  сохранены легкоусвояемые углеводы, минеральные соли,  органические кислоты, часть витаминов и пектинов свежих  плодов и овощей. Выпускают соки натуральные (без сахара), с  добавлением до 10% сахара, с мякотью, купажированные яблочно-виноградный,  яблочно-вишневый и другие, для детского питания и диетические -  с добавлением ксилита вместо сахара для больных сахарным диабетом.