Диета №1б

диета 1бДиета №1б используется для лечения язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, острого и хронического гастрита. Назначается она через 8-10 дней после обострения и после диеты№1а. Основная цель диеты – предохранение воспаленной слизистой от механических и химических раздражителей, в отличии от диеты 1а стол 1б характеризуется не максимальным, а умеренным щажением органов пищеварения. В питание больного постепенно вводятся продукты, запрещенные к употреблению в первые дни. И в первую очередь это относится к хлебу, вареным овощам.

Целью диеты является создание благоприятных факторов, способствующих восстановлению слизистой. Пища употребляется в вареном виде, предпочтения отдают блюдам, приготовленным на цельном молоке. Питание частое, содержание белков и жиров нормальное. Пищу протирают, измельчают, дают в полужидком или жидком виде, уменьшают потребление соли, исключают добавление острых приправ и соусов.

good.pngРекомендованные продукты:

  • Хлеб, подсушенный в количестве 100 грамм в сутки из муки высших сортов.
  • Блюда из мясного фарша. Мясо птицы также измельчают и отваривают. Фарш можно добавлять в супы.
  • Супы слизистые из круп, мелкой вермишели.
  • Нежирная рыба, котлеты из нее, супы.
  • Яйца до 3-х в день в виде омлетов. Яичную смесь можно добавлять в супы.
  • Каши, протертые из овсяной, гречневой, ячневой крупы.
  • Молоко цельное, творог протертый, сливки.
  • Овощи – дают картофельное, морковное пюре, приготовленное на молоке с добавлением масла или сливок. Рекомендована отварная, перетертая свекла.
  • Сладкие блюда – кисели, муссы, мед, сахар, джем.
  • Напитки – чай с молоком, сладкие соки, отвар шиповника, компоты
  • Жиры – сливочное масло, сливки.

bad.pngЗапрещенные продукты:

  • Хлеб больше 100 грамм в день, любая свежая выпечка.
  • Мясо цельными кусками, жирные сорта, сало, колбасные изделия, ветчина, курица с кожицей.
  • Грибные, кислые супы.
  • Жареная рыба. Копченые, соленые, консервированные изделия из нее.
  • Жареные яйца.
  • Рассыпчатые каши, горох, бобы, перловка.
  • Кисломолочные продукты – сметана, сыр, кефир.
  • Овощи, кроме картофеля, свеклы, моркови.
  • Фрукты.
  • Газированные напитки, какао, кофе.

Соблюдение режима питания при диете №1б позволяет добиться быстрого заживления эрозий и язв, подготавливает организм к расширению блюд и способствует быстрому улучшению общего самочувствия.