Витамин РР

   Витамин РР (ниацин) входит в состав важнейших ферментов организма, участвует в клеточном дыхании, обмене белков и углеводов. Он регулирующе воздействует на высшую нервную деятельность, функции органов пищеварения, обмен холестерина, влияет на сердечно-сосудистую систему, в частности, расширяет мелкие сосуды. Больше витамина РР в  мясных продуктах, меньше - в рыбе. Много ниацина в крупах, бобовых, орехах, но из этих продуктов он плохо усваивается. Бедны им овощи, фрукты, ягоды. В молочных продуктах и яйцах витамина РР мало, но много аминокислоты триптофана, из которой в организме может образоваться ниацин. Суточная потребность в нем -15-25 мг. Она возрастает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно с поносами, болезнях печени и желчных путей, приеме лекарств.

При недостатке витамина РР, или никотиновой кис­лоты, которая тоже относится к витаминам из группы В, понижается умственная деятельность, кожа делается жесткой, шелушится на лице, а на руках темнеет, «пощи­пывает» язык, он становится красным, гладким, иногда изъязвляется, возникают поносы. Недостаток вита­мина РР ощущается в том случае, когда пища длитель­ное время состоит преимущественно из углеводов и в ней мало полноценного белка [1] или когда имеется хрониче­ское заболевание кишечника и витамин плохо всасыва­ется. Нередко при появлении признаков недостаточности витаминов В2 и РР врачи назначают их в чистом виде. В этих случаях необходимо увеличить потребление бел­ковой пищи.

 


[1] В полноценном белке имеется аминокислота — триптофан, ко­торая в организме может превращаться в витамин РР.