Углеводы при заболеваниях печени

При заболеваниях печени рекоменду­ется диета, содержащая около 450 г углеводов в сутки, в том числе до 100 г легкоусвояемых. Углеводы обеспечивают энергетические потребности организма, образование глико­гена и предупреждают развитие жировой инфильтрации печени.

Гликоген лучше синтезируется из фруктозы. Для этого диета должна содержать сахар, мед, варенье, компот, кисель, фруктовые, ягод­ные и овощные соки. Однако необходимо иметь в виду, что высокое содержание лег­коусвояемых углеводов в пищевом рационе нарушает желчеотделение и способствует за­стою желчи. Суточный рацион питания дол­жен содержать овощи, фрукты и другие продукты, богатые растительной клетчаткой, которая улучшает желчеотделение, опорожнение кишечника, выводит из организма холесте­рин.

Количество углеводов ограничивается до 300 г в сутки при ожирении, а также при крапивнице, отеке Квинке, артралгии, зуде, эозинофилии и других аллергических про­явлениях.