Диеты по Певзнеру

Диеты по ПевзнеруДиеты Певзнера — система диетического питания, разработанная выдающиммся рсоветским диетологом Певзнером Мануилом Исааковичем еще в 30х годах двацатого века. Эта замечательная система диет обеспечивает индивидуальность  питания при различных заболеваниях. Диеты по Певзнеру называется столом (русскому человеку гораздо понятнее то что лежит на столе, в отличие от французского слова "диета"). Каждый диетический стол имеет свой номер. В свою очередь некоторые диетические столы имеют несколько подвариантов, которые обозначают буквами после основного номера. 

Основной  диет по Певзнеру является правильный подбор продуктов питания, соблюдение технологии их приготовления, температура блюд при потреблении,  а так дже время приема пищи. Кроме того состав многих диет изменяется по мере изменения остроты и стадии заболевания.

Ниже приведены состав, характеристики и условия применения диет по Певзнеру.