язва

Питание при язве желудка в сочетании с другими заболеваниями

Если же врачом одновременно с язвой желудка диагностирован, например, холецистит, колит, гастрит — необходимо в диете произвести некоторые изменения. Так, при комбинации язвенной болезни с холециститом или вообще с заболеванием печени и желчных путей из пищи нужно исключить яичные желтки (заменив их белковым омлетом) и сократить количество жира, заменив его свежим некислым творогом, увеличить долю овощей (пюре из моркови, кабачков, картофеля).

Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Самый характерный, наиболее постоянный признак язвы желудка и двенадцатиперстной кишки — боль в подложечной области, наступающая то вскоре после при­ема пищи, то через несколько часов, когда желудок уже освобождается от нее. Это так называемая «голодная боль», хотя человек, может, и не испытывает чувства го­лода.

Как питаться больным язвой

Методика диетотерапии при язвенной болезни проводится дифференцированно с учетом клинических проявлений заболевания, наличия осложнений, вовлечения в процесс других органов и систем.

В период резкого обострения язвенной болезни с явлениями «раздраженного желудка» больному назначается сначала диета 1а, далее по мере стихания явлений обострения — 1б, а затем первый протертый или первый непротертый вариант противоязвенной диеты. Сроки поэтапного ведения больного на каждом из вариантов диеты 1а и 1б в настоящее время сокращены до 5—8 дней Близкой по описанию методика диетотерапии будет при осложнении язвенной болезни гастродуоденальным кровотечением. Более подробные данные по этому вопросу изложены ниже.

Белки в питании при язвенной болезни.

На диету 1а мясо подается только в виде суфле из вываренного мяса, предварительно освобожденного от сухожилий, фасций (а домашняя птица от кожи), и пропущенного через мясорубку с паштетной решеткой 4—5 раз. Разрешается добавлять пюре из отварного мяса в слизистый суп.

Щадящая пища при язвенной болезни.

Принцип механического щажения желудка патогенетически обоснован и осуществляется через защиту местных механизмов язвообразования. Механическое щажение рецепторов и слизистой гастродуоденальной области проводится посредством некоторых особенностей кулинарной обработки пищи, а также подбора продуктов и блюд определенного состава...

Лечебное питание при язвенной болезни

Язвенная болезнь — это хроническое циклически протекающее рецидивирующее заболевание всего организма с развитием язвенного дефекта в гастродуоденальной области. По статистическим данным, язвенная болезнь — наиболее частое заболевание органов пищеварения. Пептическая язва остается одной из главных болезней цивилизованного мира; очень часто имеет тяжелое течение и вызывает значительную инвалидизацию. При этом, к сожалению, она поражает преимущественно людей трудоспособного возраста.