В остром периоде пищевой аллергии показано неспецифическое лечение. При анафилактическом шоке назначается адреналин, эфедрин, норадреналин парентерально. Препараты повышают артериальное давление и понижают проницаемость капилляров.
В некоторых случаях, когда пищевой аллерген хорошо известен и невозможно его исключить из состава еды, показана специфическая десенсибилизация организма.
Основная диета для больных, страдающих пищевой аллергией, должна быть полноценной, способствовать уменьшению аллергических и воспалительных реакций, нормализации обменных процессов в организме, проницаемости стенок сосудов и клеточных мембран, функции различных органов и систем.