Лечебное питание при пищеводно-желудочном кровотечении. Возможны кровотечения из варикозно-расширенных вен пищевода при циррозе печени; желудочные — у больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки; при геморрагическом синдроме, вызванном нарушением функциональной способности печени, процессов свертывания крови, повышением проницаемости стенок сосудов вследствие гиповитаминоза С и Р.
После резекции желудка нарушаются процессы пищеварения и обмена веществ. В тонкую кишку поступает недостаточно обработанная пища, нарушаются процессы образования пищеварительных соков, переваривания и всасывания пищевых веществ и двигательная функция желудка и кишечника.
Примерная характеристика набора блюд и продуктов для больных, перенесших операцию на желудке (через 6—8 месяцев после операции):
Самый характерный, наиболее постоянный признак язвы желудка и двенадцатиперстной кишки — боль в подложечной области, наступающая то вскоре после приема пищи, то через несколько часов, когда желудок уже освобождается от нее. Это так называемая «голодная боль», хотя человек, может, и не испытывает чувства голода.
Желудочные кровотечения чаще бывают у больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивным гастритом и при других заболеваниях, протекающих с нарушением функциональной способности печени, процессов свертывания крови, проницаемости стенок сосудов, гиповитаминозом G, Р, К. Фитотерапия назначается после прекращения выраженного кровотечения.
Электролитный состав минеральных вод имеет определенное значение в регулировании обменных процессов в организме и используется для синтеза витаминов, гормонов, ферментов. Минеральные воды могут влиять на водно-солевой обмен, изменять физиологические реакции организма. Внутреннее применение минеральных вод может изменить ионный состав крови, вытесняя одни элементы другими, уменьшить влияние кортизона на углеводный обмен, усилить синтез гормона задней доли гипофиза — окситоцина.
общие принципы питания больных, перенесших операцию на желудке и имеющих как болезнь оперированного желудка — синдром нарушенного всасывания
Несмотря на свою восьмидесятилетнюю историю операции на желудке до настоящего времени продолжают привлекать внимание физиологов, хирургов, терапевтов, гастроэитерологов, диетологов. На сегодняшний день операции на желудке заняли определенное место в хирургии органов желудочно-кишечного тракта. Общим итогом большого опыта, накопленного в этой области, явилось улучшение непосредственных исходов операции и отдаленных результатов.
К сожалению, до настоящего времени сведения о влиянии пищи па рост и развитие злокачественных опухолей весьма ограничены. Экспериментальные и некоторые клинические наблюдения позволяют предположить стимулирующее влияние на злокачественный рост и метастазирование питания с высокой энергетической ценностью, употребления повышенного количества жиров (особенно перегретых), богатых холестерином, и ограниченного содержания белка в рационе. больших доз тиамина, кальциферолов. токоферолов и малых доз ретинола, избыточного введения простых углеводов, щелочных валентностей, хрома