Лечебная диета №2 назначается врачами при возникновении острых гастритов и энтероколитах, при обострении хронических заболеваний желудка и кишечника. Основная цель диеты – снижение воздействия грубой пищи на воспаленную слизистую органов, что позволяет добиться быстрого выздоровления. Диета №2 – это полноценное питание с ограничением в употреблении некоторых продуктов, а также особый, щадящий способ приготовления пищи.
Диеты Певзнера — система диетического питания, разработанная выдающиммся советским диетологом Певзнером Мануилом Исааковичем еще в 30х годах двацатого века. Эта замечательная система диет обеспечивает индивидуальность питания при различных заболеваниях.
Лечебная диета №5 показана при заболеваниях желчевыводящих путей, печени, поджелудочной железы. Целью данной диеты является разгрузка органов пищеварения от переваривания тяжелой пищи и в тоже время снабжение организма всеми питательными веществами. При соблюдении диеты в печени происходит нормализация жирового и холестеринового обмена, улучшается желчевыделение, благодаря чему все органы ЖКТ настраиваются на правильную работу.
Диета №1 рекомендуется для снижения воздействия на слизистый слой желудка и 12-перстной кишки химических, механических и температурных свойств пищи. Приписывается при наличии язв в стадии неполного или полного рубцевания, при острых ил хронических гастритах после обострения с нормальным или повышенным уровнем секреции.
Из 250 граммов сухофруктов или одного килограмма свежих фруктов готовится компот и дается больному пять-шесть раз в день. Сахар кладется по вкусу. Раза три в день больной получает по 100 граммов рисовой каши с сахаром.
В твороге, как мы знаем, содержатся вещества, способствующие накоплению сахара в печени, а также кальций, который улучшает тонус сердечной мышцы и оказывает мочегонное действие.
Три дня подряд больному дается литр кипяченого молока, 100 граммов сахара и килограмм печеного картофеля...
В эти дни через каждые два — два с половиной часа следует выпивать по полстакана молока; в первый день — три стакана, во второй и третий дни — по три с половиной стакана, на четвертый день съедать с молоком маленький кусочек хлеба; через день количество хлеба можно увеличивать.
Хронический холецистит. Началом этого довольно частого заболевания нередко служит острый холецистит. Но он также развивается постепенно, незаметно, после различных длительных желудочно-кишечных заболеваний. Нередко в желчном пузыре находят микроскопически малых паразитов, так называемых лямблий, которые поддерживают воспаление. Попадают они в кишечник с загрязненной сырой пищей, водой, с грязных рук, а из кишечника — в желчный пузырь и желчные пути.
Острый холецистит, или острое воспаление желчного пузыря, вызывается различными микробами, попадающими в пузырь через кровеносное русло или из желудочно-кишечного тракта.