Хронический холецистит. Началом этого довольно частого заболевания нередко служит острый холецистит. Но он также развивается постепенно, незаметно, после различных длительных желудочно-кишечных заболеваний. Нередко в желчном пузыре находят микроскопически малых паразитов, так называемых лямблий, которые поддерживают воспаление. Попадают они в кишечник с загрязненной сырой пищей, водой, с грязных рук, а из кишечника — в желчный пузырь и желчные пути.
Острый холецистит, или острое воспаление желчного пузыря, вызывается различными микробами, попадающими в пузырь через кровеносное русло или из желудочно-кишечного тракта.
В диете при хроническом панкреатите должно содержаться повышенное количество кальция и фосфора, достаточное количество магния и железа. Поваренная соль ограничивается умеренно. Особенностью питания больных хроническим панкреатитом является сокращение суточного объема пищи до 2. 0—2, 5 кг. Обильная еда запрещается. Не разрешается употреблять алкогольные напитки в любом виде и количестве, жирную пищу, сдобу, соленья, копчености. маринады, консервы.
Заболевания желчных путей из года в год учащаются. Непрерывно растет и число операций на желчных путях. По данным статистики, операции на желчном пузыре занимают второе место (после аппендэктомии) среди вмешательств на органах брюшной полости
Цирроз печени — это хроническое заболевание, прогрессирующее с развитием функциональной недостаточности печени и портальной гипертензии, которые возникают в результате сочетанного поражения паренхимы и стромы. Морфологически характеризуется дистрофическими изменениями печеночных клеток, развитием соединительной ткани, частичной регенерацией печеночных клеток и перестройкой сосудов печени.
Заболевание характеризуется дистрофией, некрозом и другими морфологическими изменениями паренхимы печени и ее мезенхимальных элементов, а также нарушением функциональной способности печени, органов пищеварения, обмена белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.
Назначение лечебного питания при заболеваниях гепатобилиарной системы проводится индивидуально с учетом общего состояния больного, течения и степени активности патологического процесса
Все диеты кроме диеты 4. применяемые при заболеваниях кишечника, полноценные, сбалансированные. Диета 4 неполноценная и не может быть назначена на длительный срок. Остальные диеты больные могут получать долго.
Среди других болезней оперированного желудка следует отметить синдром агастральной астении: принципы его диетотерапии абсолютно повторяют диетотерапию при синдроме нарушенного всасывания.
Демпинг-синдром может появиться в любое время после оперативного вмешательства, но чаще всего отмечается в ранние сроки после операции. Демпинг-синдром возникает обычно после частичной резекции желудка и значительно реже после гастроэктомии.