энтероколит

Влияние некоторых продуктов на моторно-двигательную функцию кишечника во многом зависит от способа приго­товления и подачи их. Так, уже было отмечено, что жир в свободном виде и натощак послабляет больного. То же ко­личество жира в составе блюд и равномерно рассредото­ченное в течение дня оказывает индифферентное действие на перистальтику кишечника.

В лечебном питании больных хроническим энтероколи­том, кроме химического состава необходимо учитывать воз­действие различных продуктов на моторно-эвакуаторную функцию кишечника.

В период резкого обострения заболевания, когда преоб­ладают поносы, рвота, больные теряют много ионов на­трия, хлора, калия. Возможно развитие гипокалиемии, хлоропении, гипонатриемии.

Для предотвращения развития железодефицитной ане­мии у больных хроническим энтероколитом в связи с на­рушением всасывания железа необходимо в диету вводить повышенное количество белка

У больных хроническим энтероколитом ярко выражены явления полигиповитаминоза. Показано, что даже физио­логически полноценная диета недостаточна для ликвидации этих явлений.

вопрос о коли­чественном введении углеводов в рацион больных хроническим энтероколитом. Мно­гие клиницисты рекомендовали сокращать количество углеводов до 250—350 г. Та­кой подход объясняли тем, что больные хроническим энтероколитом плохо перено­сят углеводистые продукты, которые вызы­вают усиление процессов брожения, поносы.

Вопрос о содержании жира в су­точном рационе больных хроническим энтероколитом. Хо­рошо известно нарушение всасывания жира при заболева­ниях кишечника, имеющая в этом случае место стеаторея. Кроме того, хорошо известно и послабляющее действие жира, его стимулирующее действие на перистальтику кишечника

Несколько слов о химическом составе диет, назначае­мых больным при хроническом энтероколите (диеты 4, 46 и 4в). Прежде всего о белковом компоненте этих диет. Нико­гда не было дискуссии по поводу суточной нормы белка в питании больных хроническим энтероколитом.